たった15分 フライパンでできちゃう熟成カレー( ´艸｀)

「ヒルナンデス」でやってました　有名店のまかない飯は美味しいに決まってる！企画で

ミシュランガイドを2年連続獲得した「なすび亭」のカレーの作り方がこちら(๑≧౪≦)

材料(4人分)

・ひき肉

・タマネギ1/2個

・絹ごし豆腐１丁

・牛乳150ml

・カレールー20g(溶けやすいように刻んでおく)

・バター5g

・酒　大さじ2

・醤油　大さじ2

トッピング　・ネギ　・生姜　・鰹節

※カレールーの量ですが割って使うとちょうどの量が35gでしたが私にはちょうど良かったように思います。

作り方

1 フライパンにサラダ油大さじ1　ひき肉、タマネギのみじん切りを入れ炒める

2 火が通ったら酒大さじ2 醤油大さじ2 バター5gを入れ 牛乳150mlを入れる

3 豆腐１丁を手で崩しながら入れる

4 刻んだカレールーを入れ 少し煮込む

5 盛り付けたら ネギと生姜と鰹節をトッピングして出来上がり～♡

お水を1滴も使ってなく　バターとお豆腐でコクがでるそう　だから15分でも熟成カレー♪

お豆腐はダシが出るらしく　精進料理はお豆腐でダシを取るそうです( ´艸｀)

上の写真はヒルナンデスのまかないカレー下の写真は私作ってみました...チョット手を抜いてトッピングはネギだけ～(๑≧౪≦)実は器はどんぶりではなく茶碗( ´艸｀)でも美味しかったですよ！たった15分お試しあれ(´∀｀)

アンジー